Le Code Perdu

Des entreprises canadiennes-françaises

Devant la Confiserie Lamontagne,1909

Collection Patrick Donovan

Brasserie Proteau et Carignan

Gravure. Tiré de Quebec Ancient and Modern, 1900. Archives de la Ville de Québec : collection des documents iconographiques, négatif 9401. © Toute reproduction interdite.

À compter de la fin des années 1800, des entreprises créées par des entrepreneurs canadiens-français, souvent avec un capital modeste, connaissent du succès et en viennent à occuper une place importante sur le marché québécois ou canadien. Ce sera notamment le cas de Bombardier, de Biscuits Viau et de Biscuits Leclerc.