Le Code Perdu

La nécessité du changement

Confrontés à des revenus décroissants et à un niveau de vie qui diminue, les habitants doivent s'adapter. L'agriculture qui se mécanise et s'industrialise exige de lourds investissements et entraîne un endettement important. Dans les années 1854, le marché américain s'ouvre aux produits agricoles canadiens. Plusieurs agriculteurs délaissent alors la culture du blé pour celle de la pomme de terre et pour la production laitière. Les laiteries industrielles se multiplient et, entre 1870 et 1890, les exportations de lait sont multipliées par cinq. La mécanisation réduit toutefois les besoins en main-d'oeuvre, ce qui augmente le chômage en milieu rural.