Le Code Perdu

Seau de saindoux

Vers 1950
Fer-blanc
H. 18 cm
D. 16 cm
Employé principalement en pâtisserie, le saindoux est obtenu à partir de graisse de porc fondue. De marque Legrade Brand, ce seau de 5 livres (2,26 kg) de saindoux était « empaqueté pour la Coopérative Fédérée de Québec », fondée en 1922. La Coop fédérée est aujourd'hui composée d'une centaine de coopératives affiliées, propriété de 51 000 membres.
Prêt de Robert Bergeron au Musée L'Aventure Leclerc