Rencontrez des familles qui racontent leurs aliments, recettes, terroir et coutumes, ainsi que des experts qui expliquent comment le patrimoine alimentaire se construit.
Ajoutez votre grain de sel en racontant votre propre témoignage au moyen d'un texte, d'une photographie ou d'une vidéo!
Les contenants en plastique hermétiques gagnent les cuisines à partir des années 1940. La marque Tupperware se fait connaître grâce à une nouvelle méthode de promotion : les démonstrations à domicile.
Les Marocains sont très accueillants. Lorsqu'ils reçoivent un invité, il est de coutume de lui offrir un thé à la menthe fraîche en gage d'hospitalité. On sert ce thé sucré en le versant de très haut afin de créer une fine mousse dans les verres.
La danse du lion demande beaucoup d'agilité. Cette performance costumée, très attendue de tous, constitue une tradition incontournable du Nouvel An chinois. Le moment où le lion dévore le chou vert et en recrache les feuilles symbolise la redistribution des bons vœux – chance, prospérité et bonheur – au peuple.
Activité toujours très prisée à la cabane à sucre, la dégustation de tire d'érable sur la neige est aussi une occasion conviviale pour souligner l'arrivée du printemps en famille, entre amis ou membres d'un groupe.
L'émergence d'une charcuterie artisanale mettant en valeur les grandes traditions espagnoles, françaises et italiennes, avec des accents tirés du terroir local, est une tendance récente au Québec. Le travail de ces artisans repose sur le bien-être de l'animal, le souci des détails à toutes les étapes et la patience de laisser le temps agir sur l'aliment.
Manger ensemble! est une exposition qui met le nez dans votre assiette — et dans celles des gens qui vous entourent. Pour y découvrir des aliments, des recettes, des terroirs, des coutumes. De la tourtière du Lac-Saint-Jean au sushi à emporter. Des influences amérindiennes à l'apport des immigrants. Des repas de fête au prêt-à-manger. Voilà un délicieux voyage au cœur de notre patrimoine alimentaire, de ce que nous sommes.
L'exposition virtuelle explore ainsi l'évolution de notre cuisine et de nos pratiques alimentaires dans le temps et dans l'espace, par le biais de thématiques qui mettent en valeur quelque 70 objets de la riche collection des Musées de la civilisation.
On y découvre également la variété des patrimoines alimentaires, de provenance régionale et ethnique, à travers des dizaines d'entretiens et de témoignages recueillis auprès de dix familles canadiennes, de cultures diverses (québécoise, africaine, française, portugaise, marocaine, chinoise, britannique, autochtone...).
De plus, des experts de divers domaines expliquent comment le patrimoine alimentaire se construit, soit par la transmission de génération en génération de produits et de recettes de sa propre culture, mais aussi par des emprunts faits à d'autres cultures. Ils démontrent également comment ce patrimoine permet de forger un sentiment d'appartenance fort à un groupe ou à un territoire.
L'exposition virtuelle Manger ensemble! a été produite par Les Musées de la civilisation, en partenariat avec la Chaire de recherche du Canada en patrimoine ethnologique de l'Université Laval et Idéeclic, dans le cadre du programme Musée virtuel du Canada.
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Cette exposition, c'est aussi la vôtre. À vous de l'enrichir, en ajoutant votre grain de sel, en nous racontant vos histoires. Faites-nous connaître ce qui se passe à votre table!
